抓紧向当地劳动保障部门申请进行工伤认定，协商不成之后诉讼解决。如果认定不上工伤，还可以按人身伤害要求赔偿的。时间上需要抓紧的，因为工伤认定，工伤和人身伤害赔偿都是有时效规定的（身体受到伤害的赔偿诉讼时效是一年）。 能够证明你父亲的确是在工地，在被雇佣是摔伤的就是证据么。私人包工头是给何单位干活的，包工头有资质没？没有资质达到话，还可以请求认定为有资质的干活的公司的工伤的。你们抓紧向劳动保障局反映，并了解情况么，时间抓紧。请参考。